對待挑食的孩子

為何孩子總是挑食？

大概在孩子滿兩歲時，你會看見他們開始有挑食的行為。儘管並沒有任何明確的原因為什麼孩子們會變得挑食，以下有一些理論：

• 需要一致性：人類是有規律性的動物，我們不喜歡改變！
• 渴望自主權：個性發展的很大部分是自主性的發展初期，這包括您的孩子決定想吃什麼食物
• 人類的本能：一些科學家認為，挑食是一種進化的保護功能，可防止兒童嘗試有潛在危險性的食物

家長可以做些什麼呢？

做一個正面的榜樣

家長要儘量避免在您的寶寶面前表現出自己對某種食物的厭惡，因為您的寶寶會跟隨你的行為。除此之外，很多研究顯示同輩的行為對學齡前兒童的個人行為有著明顯的影響。相比之下，成年人榜樣的影響力不如孩子的同輩，但仍然有助於讓孩子嘗試新的食物。嘗試理性地向孩子解釋健康生活方式的好處和不健康食物的後果，這有助您的孩子做出更健康的選擇。

混合新食物和他們喜歡的食物來作為引入新食物的方式

如果把新食物與他們喜歡的食物搭配在一起，孩子們更有可能嘗試新食物。在一項測試這個理論的實驗中，如果兒童最先嘗試一些糖份（他們在研究中在葡萄柚汁中添加了一些糖份），則兒童對苦味和酸味食物的負面反應較少。糖份有助孩子們習慣了不含糖份的葡萄柚汁的味道。有趣的是，孩子們更喜歡蒸煮而且不加糖份的蔬菜而不是添加糖份的蔬菜。嘗試將把蒸煮的蔬菜與您孩子最喜歡的醬汁、調味品或食物搭配在一起。

不要強迫您的孩子進食

不要在孩子不感到肚餓的時候強迫他們進食，也不要讓他們挨餓。壓力不僅會導致您的孩子吃得更少，而且還可能導致他們將來避免吃這種食物（由於負面關聯）。在一項實驗中，研究人員發現，相比之下，壓力還會導致您的孩子選擇吃更多不健康的食物，而不會選擇吃新鮮水果和蔬菜。

嘗試簡單的製作方法

孩子們可能會被他們看不到的成分所阻礙嘗試新食物的意慾。儘管您的孩子可能只喜歡吃蒸煮的西蘭花，但他們可能不喜歡添加其他醬汁。從人類學的角度而言，這種偏好並不奇怪。為什麼我們會在不知道食物成分的情況下進食呢？世界各地的許多文化都非常簡單地烹調食物，無需添加大量調味醬汁或加工。